Instrucciones
- Mezcla todos los ingredientes para el jarabe en una olla de 1 litro.
- Calienta a fuego medio, removiendo hasta que la preparación hierva. Reduce el fuego y deja hervir lentamente entre 20 y 25 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que adquiera la consistencia de jarabe. Mantén caliente para el momento de servir.
- Coloca las rebanadas de pan sobre un molde o una bandeja para galletas.
- En un tazón pequeño, mezcla todos los ingredientes restantes, excepto la mantequilla, el aceite y el Azúcar Refinada Domino®.
- Vierte la preparación sobre las rebanadas de pan y voltéalas para que se cubran.
- Deja reposar hasta una hora para que el pan absorba todo el líquido antes de cocinarlo. Nota: Se puede dejar reposar el pan con la preparación por más tiempo e incluso durante la noche, pero tapado y refrigerado.
- Usa una cantidad suficiente de mantequilla y aceite para cubrir el fondo de una sartén para que el pan no se pegue. Calienta la mantequilla y el aceite juntos a fuego medio hasta que estén calientes sin que despidan humo.
- Cocina las rebanadas de pan entre 2 y 3 minutos de cada lado, según el espesor del pan, hasta que queden de color marrón dorado. Mantén las tostadas calientes hasta el momento de servir.
- Sirve las tostadas francesas con jarabe de azúcar mascabado y rocíalas con un poco de Azúcar Refinada Domino®.
TIP DEL CHEF
Espolvorea Azúcar Glass sobre las torrejas al gusto.