Descripción
Contiene azúcar de caña cristalizada y pura con azúcar invertida para producir partículas porosas y con fluidez resistentes a la antiglutinación. Se impregna rápidamente en agua fría para lograr un fondante ultra suave y cremoso que puede utilizarse en la elaboración de dulces de gran sabor sin separación ni formación de grumos.
Es un fondante seco para dulces elaborado a partir de la unión de cristales de azúcar de caña pura de tamaño micro y azúcar invertida que forman partículas con fluidez y porosas resistentes a la antiglutinación de forma natural. Nuestro método de mezcla sin calor proporciona centros de crema, caramelos,cordial, fudge y glaseados de gran sabor y que no presentan separación ni formación de grumos.
