Descripción
Es un producto de color café oscuro y sabor fuerte. Las características especiales de este ingrediente combinan bien sabores robustos, dulces y salados. Entre las principales aplicaciones, es su uso en mezclas con emoliente, chocolate, café, nueces y tomate. Así mismo se puede aplicar en productos de repostería, confitería, alimentos procesados, condimentos y aperitivos. La melaza TCT es un ingrediente humectante que ayuda a extender la vida útil y enmascara eficazmente sabores residuales no deseados en productos terminados.
